月餅大變質豈止食用咁簡單？

內地今年千元以上的天價月餅確實大減，卻出現用純金打造、外形像月餅的「百寶盒」。資料圖片

中秋是中國傳統大節日。時代轉變，加上社會越來越都市化，不少節慶傳統都出現變質，或衍生其他問題。今晚賞月吃的月餅，就是很好的例子。

1.窮得分期買月餅的年代

今日香港的年青人大概沒聽過「月餅會」這回事。月餅會是六七十年代的產物，簡單來說就是「分期付款」買月餅。由於中秋是大節，很多人除買月餅自用過節外，還會用來送禮，加起來往往需要十多盒月餅。當時社會貧困，不是很多人能一次過負擔龐大的月餅費，餅家便推出「月餅會」形式，讓客人每月以優惠價供款，俗稱「供月餅會」，到中秋時便可換購指定數量的月餅（如供一份會可得十盒月餅）。這樣，經濟能力欠佳的客人便可用這種方式購得月餅過節，餅家也可預先收到資金營運，預算月餅需求。
當時很多人供月餅會，越做越旺，供不應求。不過，月餅會是預繳式消費，後來有餅家收到了客人多月供款後因經營困難倒閉，客人得不到月餅過節，大受損失，月餅會便沒有先前般受歡迎。隨着經濟起飛，大部份人也負擔得起買月餅，預售形式買月餅便徹底絕迹了。

2.富得買月餅丟棄的年代

相比起舊香港，今時今日大部份港人不是買不起月餅，而是走向另一個極端──買了太多月餅，造成浪費。
有環保團體連續九年監察月餅的浪費情況，據估計去年中秋節後，香港人丟棄180萬個月餅，平均每個家庭丟棄四分三個。但這已是有統計以來丟棄最少的一年，最高峯為2009年，平均每個家庭丟棄1.25個月餅。
香港人由窮得要分期付款買月餅，到今日富裕得丟棄大量月餅，除造成浪費的道德問題，還製造環境問題──大量固體廢物加速堆填區飽和，月餅分解時也會製造溫室氣體甲烷。另外，月餅罐及月餅包裝越來越多，又增加了廢物量。
當我們每年丟棄過百萬個月餅，但同時在貧困國家每天也有小童餓死，聽來也覺可悲。即使身在香港，其實也有不少貧窮人士無法負擔吃月餅。幸好香港還有不少有心人，好像近年有熱心市民藉互聯網之便，發起「平等分享行動」，呼籲市民將多出的月餅捐出，由他們轉贈無家者和其他貧困人士，減少浪費之餘，又可幫助貧困者，也體現顧及弱勢的公民意識，實是值得鼓勵和學習。

3.腐得買月餅行賄的國度

香港的月餅款式越出越多花樣，冰皮、奶黃、榴槤、朱古力味等月餅層出不窮，不過論變化之大和身價，還遠不及中國大陸。
大陸曾出現過「寶石月餅」，單個月餅淨重一公斤，價值6,900元人民幣，何解又重又貴？因為月餅鑲了五十六粒寶石。不過這還不算誇張，2004年在昆明便出產過一個價值31萬元人民幣的月餅。31萬元？難道內藏長生不老仙丹，吃罷可像嫦娥般飛上青天？非也，原來月餅內藏一條一百多平米單位的鑰匙。好端端月餅內何以藏有鑰匙？以大陸貪腐之嚴重，不用說也知道為甚麼吧！古人只想到用月餅收藏起義之信，還不及今人異想天開，想到用月餅收藏賄賂之禮，也算是「妙事」一宗。
香港縱有獨立的廉政公署，也出了一個厚禮亂送的廉政專員，何況大陸這等貪腐文化植根極深之地？內地人過節送禮成了賄賂良機，鑲金藏鑽附宅，極盡奢華，可憐月餅這種傳統節慶食物好端端背負了行賄任務。
奢華賄賂成風，早已引起政府關注。今年內地擺出強硬反貪腐姿態，打擊奢華風氣，提倡節儉，又明令嚴禁官員在中秋用公款買月餅送禮，令奢華月餅大減。不過在一個政治落後、欠缺民主機制和獨立監察的社會，貪腐的劣根性又豈會輕易壓下？據內地報道，是年千元以上的天價月餅確實大減，卻出現用純金打造、外形像月餅的「百寶盒」，售價最貴16萬元人民幣。各機關不送月餅，卻送這種百寶盒，一樣過關，銷量還是不俗，換言之貪腐情況還是不減。
一個月餅，由體現傳統意義，到變成貪腐恩物，由吃不起到成為堆填區剩食，背後反映的時代、地域和人心的轉變，確實大異有趣，可堪玩味。