有錢無命享，生活質素點叫高？

經濟繁盛掀起快餐文化，內地學童肥胖問題越來越嚴重。資料圖片

一個地方怎樣才叫生活質素高呢？很多人都認為要符合經濟繁榮、先進、人均收入高等等。這種想法也很自然，因為金錢能讓我們買到很多東西，可以食得更好更多，能擁有更多更好。但富起來是否真的代表生活質素高呢？只要看看中國大陸便知道了。

1.越富有越多病越早死？

貴為第二大經濟體，中國人民的物質生活總算改善不少，但是否代表整體生活質素提升了呢？別忘記，評估一個地方的生活質素，除經濟外，還需考慮政治、社會、文化、環境等層面，所以物質生活好也可以導致生活質素差的。
上月內地一項報告指，2010年大陸的疾病死亡個案中，有85%即830萬宗源於非傳染病。所謂非傳染病，包括因為不良生活習慣，特別是不良飲食習慣而導致的長期病患，例如如高血壓、中風、冠心病、糖尿病，以及長期積壓出來的頑疾，例如癌症。換句話說，中國大陸的疾病致死形態已由從前的傳染病為主，轉變為以非傳染病為主。
約30年前，內地仍然非常落後，大部份死亡個案都源於傳染病。當社會越先進，意味防疫設施、預防教育、醫療科技等也越先進，能大大減低傳染病的死亡率。不過，很多地方經濟發展到一定水平時，長期病患的比率卻會上升，形成公共衞生風險的另一個極端。當人民收入越來越高，自然會選擇更好的食物，但諷刺的是，很多好吃的東西都營養欠佳，大都是「三高」：高脂、高鹽、高糖。另外，吃肉在中國文化往往是富裕象徵，人富起來，便要「大魚大肉」，蔬菜越吃越少，纖維攝取量不足，當「三高一低」的飲食習慣越來越流行，便很易患上長期病患。難怪有人將這類病患戲稱為「富貴病」了。

2.快餐文化不利健康

即使不是大魚大肉，但經濟繁盛出現的大規模都市化也會令另一種飲食習慣盛行起來，那就是快餐文化。就在以上新聞公佈的同一天，麥當勞宣佈計劃明年將內地的分店由1,700間擴展至2,000間──但還不及在內地850個城市裏擁有4,200間分店的肯德基，足見快餐確是其門如市。諷刺的是，十多廿年前很少內地人能負擔這些美式快餐，但經濟越繁榮，生活越忙碌，很多人便寧願光顧這些營養價值低的快餐，以節省時間。
城市生活也導致勞動機會減少。我們現在出入都是乘搭升降機、坐汽車等，常常呆坐辦公室內，消耗能量的機會大減。而都市人常因工作繁忙而拒絕運動，攝取能量越來越多，但消耗的機會越來越少，造成肥胖問題。再加上生活節奏急速，壓力大增，久而久之便形成病患。
無疑，經濟繁盛的地方常出現過重或肥胖症攀升的現象。美國的肥胖症問題已是眾所周知；幾十年前香港根本沒有學童肥胖問題，但近十年卻成為極受關注的公共衞生風險；再看大陸，改革開放令一部份人富起來，也無可避免令一部份人病起來，超重或肥胖症的人口越來越高，越來越多人患上長期病患。長期病患雖然不會即時導致死亡，卻要長期食藥控制病情，不想早死便要調節生活習慣。
現在，誰還敢說有錢代表生活質素高呢？

3.飲食加吸煙雙重打擊

除了飲食習慣的急劇轉變以及都市化帶來的生活轉變，另一導致內地人健康情況惡化的原因是吸煙習慣。內地的吸煙人口比例相當高，但說來有趣，內地男性吸煙的比率高達53%，是世界上數一數二的高，但女性吸煙比率卻只有2.4%，是世界上數一數二的低。近年內地癌症比率大升，其中最常見的五種癌症為肺癌、肝癌、胃癌、食道癌和大腸癌，顯然都跟吸煙和不良飲食習慣有關。
疾病致死的形態轉變，是中國大陸的一大隱憂。長期病患比率越高，早死比率也越高，即使生存下來，也可能影響工作能力，換言之一個城市的生產力會因此下降。另外，長期病患需要長期服藥，甚至餘生也要倚賴藥物，社會的醫療負擔會大為增加。難道，這是繁榮必須付出的代價？