豉油增味劑可抗愛滋

美國密蘇里大學最近發表一項研究，指一種用於增加豉油味道、名為EFdA的成分，對愛滋病具有對抗性，比傳統抗愛滋藥物有效程度高出七十倍。而本港醫生警告，不建議飲豉油預防或治療愛滋病。

密蘇里大學醫學院副教授薩拉菲安洛斯表示，EFdA與現時抗愛滋藥物比較，較快見效，亦沒那麼快被肝臟及腎臟分解，能在身體內維持較長時間。EFdA屬於核苷類逆轉錄酶抑制劑（NRTIs）其中一種，能妨礙HIV病毒構建新的基因，從而阻止病毒複製。薩拉菲安洛斯表示，目前用於抑制愛滋病毒的藥物泰諾福韋（Tenofovir），因病毒會逐漸變得具抗藥性，效力會隨着時間而減退。

醫生不建議飲豉油

日本一間豉油生產商○一年研究提升產品味道時，意外發現EFdA的成分與NRTIs的結構相似，首次知悉EFdA有醫學功效，今次研究結果亦得到印證。密蘇里大學正與美國一間藥廠合作，測試EFdA，以便令這種成分適合作人體注射。

香港瑪嘉烈醫院傳染病中心醫務總監曾德賢醫生接受本報訪問時表示，EFdA與預防及治療愛滋病的泰諾福韋屬同一類藥物，研究也指EFdA治療具抗藥性的愛滋病病毒非常有效。不過豉油內不一定含有足以治療愛滋病的EFdA分量，對人體的效用需進一步研究，不建議飲豉油治療愛滋病。