北海道鄉村和食.

網誌日期：2010-05-26 09:18

Mr. Steak Buffet  la minute，其自助午餐及晚餐（成人/$198起、小童/$138起），最近引入北海道鄉村名物大根煮和富良野釜飯，前者經常見於當地車站以及市場的路邊攤檔。店鋪也特地打製了一隻直徑二十吋的大鑊，將澳洲和牛、日本白蘿蔔等熬足八小時，牛肉腍極鬆化，蘿蔔吸收肉香和油分，清甜入味。

　　至於釜飯，傳統做法是將用木魚湯煮過的米飯和新鮮食材蒸煮，餐廳則將飯釀在蠔殼中，與蠔肉同蒸，再加上雜菜菇類，以及蟹腳、青口、大蝦等海鮮，鮮味十足。另有厚海灣刺身、即搓壽司、3.6牛乳布丁和雪糕等，頗多元化。回本選擇則有即開生蠔、鵝肝和牛扒等，無限任吃。